Πώς ξεκίνησε
το MyBar?
Είναι πολύ όμορφο να κοιτάς την δουλειά σου
να μεγαλώνει, να εξελίσσεται και να
ανανεώνεται συνέχεια, ειδικά όταν έχεις
ξεκινήσει από το μηδέν.
Ξεκίνησα να φτιάχνω τις πρώτες φυσικές
μπάρες στην Ελλάδα το 2003, με βάση το
άψητο μέλι και τον χουρμά.
Αυτό που σήμερα είναι μια επιχείρηση που
απασχολεί 8 άτομα και μετράει πάνω από 20
χρόνια πορείας, ξεκίνησε σαν οικοτεχνεία στο
σπίτι μου στα Χανιά που ζούσα ως φοιτητής.
Το 2006 μαζί με κάποια μέλη από την
οικογένεια μου, αυτό το αρχικό “πείραμα”
μετατράπηκε στο Παστέλειον, και πλέον στο
MyBar by pasteleion, ένα οργανωμένο
σύγχρονο εργαστήριο που παρήγαγε τις
πρώτες 100% φυσικές ελληνικές ενεργειακές
άψητες μπάρες. Όλη αυτή η εξέλιξη και η ιδέα
δεν ήταν όμως τυχαία, ήταν απόρροια της
βαθιάς γνώσης που είχα από παιδί πάνω στην
υγιεινή διατροφή.
Η ομάδα
του MyBar!
Το κοινά μας βιώματα και η συλλογική μας Το κοινά μας βιώματα και η συλλογική μας
προσπάθεια για κάτι ξεχωριστό είναι αυτά
που μας έφεραν κοντά και μας ένωσαν σε μια
κοινή πορεία. Η ομάδα του Mybar θα
μπορούσε να παρομοιαστεί ως μια συνύπαρξη
με προσήλωση σε ένα κοινό στόχο: τη
δημιουργία τροφίμων με εξαιρετική ποιότητα
και ταυτόχρονα εκλεκτή γεύση.
Εξωτερικεύουμε την ανάγκη μας για το πιο
όμορφο, το υγιεινό, το καλύτερο. Αγαπάμε
αυτό που δημιουργούμε και με χαρά το
προσφέρουμε, αλλά δεν στεκόμαστε μόνο στο
παραγόμενο προϊόν.
Σε μια εποχή με τάση προς την μαζική
απρόσωπη παραγωγή και κατανάλωση
στεκόμαστε απέναντι και χαράσσουμε
διαφορετική πορεία.
που μας έφεραν κοντά και μας ένωσαν σε μια
κοινή πορεία. Η ομάδα του Mybar θα
μπορούσε να παρομοιαστεί ως μια συνύπαρξη
με προσήλωση σε ένα κοινό στόχο: τη
δημιουργία τροφίμων με εξαιρετική ποιότηκαι ταυτόχρονα εκλεκτή γεύση.
Εξωτερικεύουμε την ανάγκη μας για το πιο
όμορφο, το υγιεινό, το καλύτερο. Αγαπάμε
αυτό που δημιουργούμε και με χαρά το
προσφέρουμε, αλλά δεν στεκόμαστε μόνο στο
παραγόμενο προϊόν.
Σε μια εποχή μ προς την μαζική
απρόσωπη παραγωγή και κατανάλωση
στεκόμαστε απέναντι και χαράσσουμε αφορετική πορεία.
Η οικογένεια μου πριν αρκετά χρόνια είχε
δημιουργήσει το πρώτο κατάστημα
βιολογικών τροφίμων στην Ελλάδα.
Μεγάλωσα σε ένα περιβάλλον όπου η υγιεινή
διατροφή ήταν καθημερινότητα μας και
αποτελούσε μια από τις σημαντικότερες αξίες
μας. Μέσα από εκεί, άντλησα τις πρώτες
γνώσεις και εμπειρίες που με συντροφεύουν
μέχρι και σήμερα και αποτελούν την βάση του My Bar.
προωθούμε ένα διαφορετικό τρόπο
εργασίας, εργαζόμαστε εδώ και 15
χρόνια 5 μέρες την εβδομάδα
και 6 ώρες την ημέρα.
διαφορετική πορεία.
